Cov hauv qab no yog cov npe ntawm thaj chaw uas raug yuam kom kaw los ntawm cov neeg soj ntsuam los ntawm Florida Department of Business thiab Professional Regulation lub lim tiam dhau los.
"Qhov kev tshawb pom ntawm nas faeces ua pov thawj tias nas ua haujlwm. 50 nas nas tau pom nyob rau saum lub tshuab ntxhua khaub ncaws hauv chav ua noj. 20 nas faeces tau pom nyob hauv pem teb tom qab lub tshuab ntxuav tais diav hauv chav ua noj. 5 nas cov quav nyob hauv pem teb tom qab taug kev txias."
"Vim qhov kub thiab txias, lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj cov khoom noj muaj kev nyab xeeb tau raug tso tseg kom tsis txhob muag. Lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj cov khoom noj khoom haus zoo tub yees khaws cia ntawm 41 degrees Fahrenheit. Kauj ruam mus rau hauv lub pavilion: tofu 45 °, nqaij qaib nyoos 46 °, siav noodle 47 °, 46 ° rau butter, 46 ° rau yav sawv ntxov rau cov mov ci, 46 ° rau yav sawv ntxov. kev muag khoom ** Rov ua txhaum cai **."
"Ntau cov quav ua pov thawj rau cov nas ua haujlwm. Muaj kwv yees li 25 nas cov quav nyob rau ntawm lub txee chav ua noj uas khaws cov ntim huv si. 4 Cov quav nas nyob rau saum lub rooj chav ua noj. Muaj 3 nas nyob rau saum lub qhov cub microwave hauv chav ua noj Feces. Tus neeg teb xov tooj tau ntxuav thiab tua kab mob hauv cheeb tsam thaum kuaj. "
"Cov kua txiv hmab txiv ntoo ntim hauv lub lag luam tsis tau ua tshwj xeeb los tiv thaiv, txo lossis tshem tawm cov kab mob uas tsis muaj cov ntawv ceeb toom. Strawberry / Berry thiab kua txiv hmab txiv ntoo yog muab rau ntawm lub rooj.
"Cov kab laum nyob pom tau ua pov thawj tias muaj kab laum muaj nyob. Ib tus kab laum nyob tau pom nyob hauv chav ua noj, ib tus kab laum muaj sia nyob ntawm cov yeeb nkab tom qab cov khoom siv ua noj, thiab peb tus kab laum nyob tau nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm lub thawv khoob. Tsuas yog kab laum nyob nkag rau saum cov cuab yeej siv tshuab hauv qab lub rooj npaj. "
"Muaj kab laum thiab / lossis quav. Ntau tshaj 20 kab laum quav tau pom nyob nruab nrab ntawm cov thawv khoob hauv qab lub rooj npaj."
"Vim yog qhov kub thiab txias, lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj cov khoom noj muaj kev nyab xeeb yog muab tso tseg kom tsis txhob muag. Saib cov mov kib (61/58 ° F-txias); cov tav tav nyob rau hauv qhov chaw txias (63/59 ° F-txias), ua raws li tus neeg teb xov tooj thov tau siav txij hnub ua ntej."
"Cov khoom siv thiab cov khoom siv tsis tau muab ntxuav, yaug thiab tua kab mob hauv peb chav dab dej kom raug. Tsis txhob siv cov tais diav / cov khoom siv uas tsis tau tshuaj tua kab mob kom zoo. Cov neeg ua haujlwm raug soj ntsuam xyuas cov tais hlau hauv 3-chaw dab dej uas tsis muaj cov txheej txheem huv.
"Cov ntaub ntawv qhia cov neeg ua haujlwm xav tau / cov ntaub ntawv tsis muaj tag nrho cov ntaub ntawv xav tau."
"Cov kab laum nyob pom tau ua pov thawj tias muaj kab laum muaj nyob. Rau kab laum nyob tau pom nyob hauv pem teb hauv qab 3-chav dej hauv chav ua noj.
"Vim yog qhov kub thiab txias, lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj cov khoom noj muaj kev nyab xeeb tau raug tso tseg kom tsis txhob muag. Saib xyuas cov nplej zom (46 ° F-txias), raws li cov nplej zom zaub mov npaj los ntawm tus neeg teb xov tooj nag hmo."
"Cov khoom noj khoom haus / dej khov tau txais los ntawm qhov chaw tsis pom zoo / tsis muaj daim ntawv them nqi los txheeb xyuas qhov chaw. Saib tsis tau muag. Nws tau pom tias 50 meringues tau khaws cia rau hauv cov thawv yas hauv cov qhaub cij / kua txiv hmab txiv ntoo. Tus neeg teb xov tooj tsis tuaj yeem muab cov ntaub ntawv pom zoo.
"Muaj cov yoov me me nyob hauv chav ua noj, thaj chaw npaj zaub mov, thaj chaw khaws khoom noj thiab / lossis thaj chaw bar. Ob tug yoov tau pom ya hauv thaj chaw kua txiv."
"Cov khoom noj khoom haus ntawm cov khoom noj khoom haus yog cov khoom khib nyiab, cov khoom zoo li pwm los yog cov kua qaub. Kev sib tsoo ntawm cov khoom khib nyiab tau pom nyob hauv chav ua noj."
"Cov kab laum muaj sia nyob tau pom muaj pov thawj tias muaj kab laum ua haujlwm. Kwv yees li 10 tus kab laum nyob tau pom nkag hauv cov khoom siv khoom noj khoom haus, uas nyob hauv qab lub rooj chav hauv chav ua noj."
"Lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj cov zaub mov muaj kev nyab xeeb, tshwj tsis yog rau cov nqaij ci tag nrho, ua kom nws sov ntawm qhov kub hauv qab 135 degrees Fahrenheit. Steamed yellow rice (93°f-103°F-heat preservation).
"Cov kab laum nyob pom tau ua pov thawj tias muaj cov kab laum muaj nyob. Kwv yees li 8 tus kab laum nyob tau pom ntawm phab ntsa tom qab lub kav hlau txais xov ntawm qhov txias hauv chav ua noj, thiab 2 kab laum nyob tau pom nyob hauv pem teb ntawm chav qhuav qhuav hauv chav ua noj."
"Lub sij hawm / qhov kub thiab txias ntawm cov khoom noj uas muaj kev ruaj ntseg tau npaj thiab khaws cia rau ntawm qhov chaw ntev dua 24 teev, thiab hnub tim tsis raug cim tseg. Cov tshis siav tau raug soj ntsuam hauv lub tub yees hnub ua ntej yam tsis tau cim hnub tim. ** Rov ua txhaum **."
"Muaj kab laum tuag nyob hauv tsev. Muaj 1 tus kab laum tuag tom qab qhov chaw kuaj xyuas. 2 Tus kab laum tuag hauv lub tshuab rhaub dej, pom xya kab laum tuag nyob hauv lub thawv qhuav hauv chav dej, tus neeg teb xov tooj tshem tawm thiab ntxuav thaj chaw. ** Rov ua txhaum cai **
"Lub sij hawm / qhov kub thiab txias ntawm lub tub yees khoom noj khoom haus zoo yog khaws cia siab tshaj 41 degrees Fahrenheit. Lub hau me me: 40-48 ° rau cov cheese daj, 47 ° rau cov hnyuv ntxwm siav, 47 ° rau cov ntses salmon. Qhov kub sab nraum cov zaub mov tsis pub tshaj 3 teev. Tus neeg teb xov tooj txav txhua yam khoom mus rau hauv lub txias txias.
"Lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj cov zaub mov muaj kev nyab xeeb uas tau teev tseg hauv cov txheej txheem sau ntawv yog lub sijhawm siv los tswj kev noj qab haus huv rau pej xeem cov zaub mov. Tsis muaj sij hawm thwj, thiab lub sij hawm tshem tawm ntawm qhov ntsuas kub tsis tuaj yeem txiav txim siab. Saib Kev muag khoom tsis tu ncua. Qaib tis tsis muaj sij hawm stamp. Cov zaub mov sab nraud kub tsis tshaj 4 teev. Tus neeg ua hauj lwm lub sij hawm raug cim raws li 7-11 AM ** Rov Ua Dua **.
"Lub sij hawm / qhov kub thiab txias ntawm cov zaub mov muaj kev nyab xeeb, tshwj tsis yog rau cov nqaij ci tag nrho, yog khaws cia ntawm qhov kub qis dua 135 degrees Fahrenheit. Steam table: sausage 94 °. Saib xyuas ob lub tais ntawm cov zaub mov cia. Cov zaub mov tsawg dua 4 teev. Tus neeg teb xov tooj rov qab cov zaub mov kub rau 170 °. ** Kev kho ntawm qhov chaw **.
"Lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj cov khoom noj uas muaj kev ruaj ntseg tau npaj thiab khaws cia rau ntawm qhov chaw ntev tshaj 24 teev, tsis yog hnub tim. Saib xyuas kev taug kev sab hauv hauv qhov txias: cov nplej siav thiab taum ntsuab siav rau lub Yim Hli 16-tsis muaj hnub cim. Tus neeg teb xov tooj hnub tim.
Jeff Weinsier tau koom nrog Local 10 News thaum lub Cuaj Hlis 1994. Tam sim no nws yog tus kws tshaj xov xwm tshawb fawb rau Local 10. Nws kuj yog lub luag haujlwm rau ntu Dirty Dining nrov heev.
Post lub sij hawm: Aug-26-2021